Caprasia Crianza Bobal Utiel-Requena D.O.P. Bio 0,75l 2018er

Vinifizierung:
Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben entrappt, es folgt die temperaturgesteuerte Maischegärung bei 22°C für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und der weitere Ausbau in Barriques für ca. 14 Monate, sowie teilweise Ausbau für 5 Monate in

Sensorik:
intensives Kirschrot, Aromen von reifen Beeren, Pfeffer und ein Hauch Schokolade, am Gaumen konzentriert, mit fleischigem Tannin

Passt zu:
Speckbohnen, Wachtel mit Serranoschinken

Herkunft: Utiel-Requena DOP
Farbe: rot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang:: 2014
Rebsorten: Bobal
Ausbau: Barrique und Amphore
Restsüße: 1.70 g/l
Säure: 5.30 g/l
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Lagerfähig ca.: 10 Jahre 

- enthält Sulfite