Art.Nr.: Sp Ca Care Blanco
Expertise:
Herkunft: Cariñena DO
Farbe: weiss
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang:: 2019
Rebsorten: Chardonnay, Macabeo, Garnacha Blanca
Ausbau: Edelstahltank
Restsüße: 4.00 g/l
Säure: 5.10 g/l
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Lagerfähig ca.: 7 Jahre
Vinifizierung:
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach dem anquetschen der Trauben erfolgt eine Kalt-Mazeration bei 9°C für
ca. 18 Stunden. Nach dem abpressen wird der Most in Edelstahltanks überführt.
Die Fermentation findet temperaturkontrolliert bei ungefäh
Sensorik:
Kristallklar mit grünlichen Reflexen. Klare, leicht exotische Frucht mit Anklängen von weissen Blüten.
Am Gaumen etwas Apfel und Birne und etwas Citrus-Frucht.
Passt zu:
Thunfisch Steak mit Ahorn-Senf Glasur. Überbackene Sardinen
- enthält Sulfite
Preis:
7,00 EUR
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