CARE Crianza Carinena D.O. Crianza Nativa 0,75l 2016er
Art.Nr.: Sp Ca Care Crianza
Expertise:
Herkunft: Cariñena DO
Farbe: rot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang:: 2017
Rebsorten: Tempranillo, Merlot
Ausbau: 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern (Kentucky Forests)
Restsüße: 3.50 g/l
Säure: 5.60 g/l
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Lagerfähig ca.: 7 Jahre
Farbe: rot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang:: 2017
Rebsorten: Tempranillo, Merlot
Ausbau: 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern (Kentucky Forests)
Restsüße: 3.50 g/l
Säure: 5.60 g/l
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Lagerfähig ca.: 7 Jahre
Vinifizierung:
Vor der Fermentation erfolgt eine temperaturkontrollierte Kalt-Mazeration für 6 Tage bei 10°C.
Der Gärvorgang findet dann in Kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26° statt.
Im Anschluss an die alkoholische Gärung verbleibt der Wein
Der Gärvorgang findet dann in Kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26° statt.
Im Anschluss an die alkoholische Gärung verbleibt der Wein
Sensorik:
In der Farbe sattes Kirschrot mit violetten Reflexen. Intensives Aroma nach roten Beeren und etwas Pflaume.
Leichte Kräuterwürze durch die Holzreife und dezente Mineralik. Im Nachhall nochmals deutliche Fruchtaromatik.
Leichte Kräuterwürze durch die Holzreife und dezente Mineralik. Im Nachhall nochmals deutliche Fruchtaromatik.
Passt zu:
Lamm mit Walnusspaste, Tapas
Preis:
8,99 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
