Gin

G’Vine entstand aus einer Kooperation des Destillateurs Jean - Sébastien 
Robicquet mit dem Önologen Bruno de Reilhac. Die beiden Franzosen 
verfolgten die Idee, die moderne Ginkultur mit der französischen Wein-
tradition in einem Produkt zu verbinden. 
Grundlage für G’Vine ist daher ein Traubenbrand aus der Rebsorte Ugni 
Blanc. Dieser Brand wird in kleinen Batches destilliert und dient anschlie-
ßend zur Mazeration von Wacholder, Muskatnuss, Ingwer, Süßholz,
Zitrone, Koriander und Cassia. 
Eine Besonderheit ist außerdem die Verwendung der grünen Weinblüte, 
aus der ein eigenes Destillat hergestellt wird, das den Gins ihre typische 
florale Note verleiht.
Nur einmal im Jahr, in der Mitte des Monats Juni, blühen für wenige Tage 
die Weinpflanzen, bevor die Weintrauben entstehen. In Frankreich nennt 
man diese Periode „Floraison“.